ویترین با تونل انجماد فرق دارد
ویترین باید سطح بستنی را در بازه باریکی نگه دارد تا اسکوپ شود، نه اینکه مغز طعم را سنگی کند. سرمای زیاد، اسکوپ را خرد میکند و سرمای کم، آب‌انداختگی لبه‌ها را می‌آورد. ترموستاتی که فقط لوله مکش را می‌بیند این اختلاف را نشان نمی‌دهد.
شب‌ها پرده یا درب کشویی اگر کاملاً ننشیند، کویل یخ می‌زند و صبح فن صدا می‌دهد ولی هوا رد نمی‌شود. این الگو در فروشگاه‌های شلوغ تهران تکراری است.
دیفراست و آب چکه
اگر آب دیفراست راه سینی را پیدا نکند، زیر کویل یخ می‌بندد و روز بعد برفک برمی‌گردد. المنت سالم با مسیر تخلیه بسته هیچ فرقی برای فروش ندارد. هر دو باید در یک بازدید باز شوند.
گرمکن شیشه اگر قطع باشد، بخار سمت مشتری می‌ماند حتی وقتی دمای محصول درست است. این مورد برقی است و با شارژ گاز حل نمی‌شود. اگر هم‌زمان فیوز می‌پرد، اول به قطع فیوز سر بزنید.
مبرد ویترین
نشتی ویترین اغلب روی خم‌های پشت کابین یا مهره شیر سرویس است. اضافه کردن گاز بدون ازت، روغن را رقیق میکند و چند هفته بعد کمپرسور صدا می‌دهد. روش کار همان استاندارد شارژ گاز است، با حجم کمتر و دسترسی سخت‌تر به کویل.
تعویض فن اواپراتور باید با جهت پرتاب درست انجام شود. فن معکوس، دما را روی یک ردیف جمع میکند. قطعه فن و ترموستات از قطعات انتخاب میشود.
کنار دستگاه قیفی
گرمای کندانسور قیفی اگر به مکش ویترین بخورد، هر دو دستگاه افت می‌کنند. در چیدمان مغازه این فاصله باید دیده شود. اگر هر دو علائم دارند، اعزام را روی تعمیر قیفی و ویترین با هم ثبت کنید تا یک مراجعه کافی باشد.
برای زنجیره‌هایی که چند شعبه دارند، بازه سرویس ویترین در قرارداد نگهداری جدا از قیفی نوشته میشود.